Repostería saludable vestida de flores

by Ingrid L.H. Ortigueira. España.

Deseaba rendir un pequeño homenaje a estos sencillos placeres rurales que para mí son tan valiosos y fue así como este breve recetario iniciático, Deliciosamente rural, empezó a tomar forma. 

He recogido en el algunas de nuestras recetas favoritas de repostería natural. 

No están todas las que son, pero en este libro encontraréis una propuesta para cada mes que tiene como protagonista frutas o verduras de temporada acompañada de un pequeño detalle floral que aparece en escena siguiendo las estaciones, tal y como las marca el clima atlántico de la Comarca de Ortegal en el norte de Galicia. 

Vivir en el campo abre las puertas a otra manera de hacer las cosas. Damos valor a lo que se hace a fuego lento, con conciencia. A apostar por la calidad poniendo atención en las etiquetas que no solo nos hablan de ingredientes y materiales, sino que nos cuentan historias tras su manufactura o diseño. 

Historias de quienes hicieron posible que estos productos, hechos con lo mejor de uno mismo, llegaran hasta nosotros con un mensaje de fondo: Podemos seguir encontrando fórmulas para crear, trabajar y estar en el mundo que contribuyan a la sostenibilidad del Planeta, mientras el campo y los pequeños núcleos rurales siguen vivos.

Con esta inspiración nace @deliciosamenterural; un sello que acompaña a artículos que aúnan arte y oficio, gastronomía y naturaleza en el medio rural.

Editorial Design se ha involucrado en este proyecto como si fuese propio y no solo por el contenido sino también por la conexión especial con la autora. Desde la primera llamada, hasta el penúltimo correo, la buena disposición en la dirección a un trabajo bien hecho, la pasión y la dulzura han sido una constante y un lujo, hasta encontrar el ADN correcto. 

Le hemos echado ganas y damos fe de que la criatura…  é ben riquiña, feita con xeito é que no ADN leva moitísimo agarimo! Desexámos-lle o mellor!! Agora é hora de camiñar, salir al mundo y triunfar.